La empresa de inserción MILHISTORIAS S.L. busca a una persona para cubrir un puesto en nuestra cocina central, de COCINERO/A, dirigido a realizar las tareas propias del puesto
Perfil
- Edad: entre 20 y 50 años
- Formación / titulación requerida: Formacion Profesional en Hostelería.
Requisitos Imprescindibles
- Experiencia como cocinero/a, en una cocina central, preferiblemente en linea fría
- Tener experiencia en la organización y supervisión de equipos
Requisitos Deseados
- Formación en prevención de riesgos laborales.
- Certificado de manipulación de alimentos
Competencias Clave
- Trabajo en equipo.
- Adaptación al cambio y flexibilidad.
- Orientación al cliente.
- Preocupación por el orden, la organización y la calidad.
- Autocontrol y autoconfianza.
- Análisis y resolución de problemas.
Misión de Puestos
Preparación y elaboración de los menús acorde a las necesidades del cliente, cumpliendo con los protocolos de calidad. Organización del trabajo en cocina dando apoyo a ayudantes y pinches.
Funciones del puesto
- Confeccionar la oferta gastronómica.
- Elaborar el menú o la carta en colaboración con Responsable de producción teniendo en cuenta los costes.
- Elaborar los escandallos de cada plato.
- Realizar el control de productos en cámaras y previsiones de pedidos a proveedores.
- Recepcionar los productos de los proveedores, supervisar las condiciones acordes a la APPC.
- Colocar los productos recepcionados donde corresponde y asegurar su correcta conservación.
- Manipular, conservar y elaborar todo tipo de preparación de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
- Preparar y presentar los platos.
- Organizar y coordinar el trabajo de ayudantes y pinches de cocina.
- Formar a ayudantes y pinches.
- Dar soporte a ayudantes y pinches en las dudas que surjan sobre la ejecución de sus tareas.
Condiciones Laborales
- Incorporación: 12 de julio de 2021
- Jornada laboral: 40 horas semanales.
- Horario: de 9’00h 18’00h. (el puesto requiere flexibilidad horaria)
- Según las necesidades organizativas, se podrá modificar el horario, pendiente de organizar con el resto del equipo.
- Ubicación del puesto Madrid
- Tipo de contrato: Temporal 2 meses.
- Salario: Según convenio.
Si estás interesada/o:
Rellena el formulario y adjunta tu Currículum
El plazo de presentación de solicitudes finalizará el próximo 6 de agosto de 2021
